A workshop világa

part 7.

Tortatál festés és Desszertasztal készítés 

Bluer Design Biancával és a Scrapcake lányokkal

2015.05.17

Ez alkalomból nem csak tortatálat festettünk, hanem megtanultuk, hogy selyempapírból milyen hiper szuper díszeket lehet készíteni :) egyéb hozzávaló a fogpiszkáló, ragasztó és kötél.

Ebben segítségünkre a Scrapcake lányok voltak, Rita és Eszter. Nagyon kedvesek, nagyon ügyesek, desszertasztal készítésben igazi profik, esküvőre, de akár szülinapra is bátran ajánlom őket :)

Fotó: Bluer Design

Fotó: Scrapcake

Később pedig együtt készítettünk el egy desszertasztalt az elkészült díszekkel. Sajnos itt már nem tudtam maradni, de képekről nézve csodaszép lett, és az én tortám is részt vett rajta :)

Fotó: Bluer Design

Fotó: Scrapcake

Tortatálra visszatérve, kettőt is festhettünk :) A nagyot Bia által kevert barackkal festettem és imádom, pont olyanra sikerült amilyet szerettem volna. Egy kis csipkével díszítettem, dekor paint soft / barack.

A kicsinél pedig Bia egyik virág koszorúja ihletett. Teteje pentart akrilfesték / puncs, lába dekor paint soft / elefántcsont, stencil plusz száraz ecset technika dekor paint soft / barack

Mindkettő tökéletes lett számomra, és így két újabb tortatállal gazdagodtam :)

Természetesen most is készültem egy kis sütivel, gyümölcsös tiramisu tortát készítettem, és sikere volt :)

Recept itt található

Közreműködők: Bluer Design, Scrapcake, Minamole blog, Pure & Pastel Photograpy, Katbo szappandesszert

Köszönöm, hogy ott lehettem, és hogy ennyi remek embert is megismerhettem!!! ♥

Gyümölcsös tiramisu

mint torta :)

Holnap Bluer Design Biancához megyek egy kis szokásos tortatál festésre valamint megtanulunk desszertasztalt díszíteni a Scrapcake-es lányokkal.

Szokásomhoz híven most is készültem egy kis sütivel, és mi mást vihetnék, mint csupa gyümölcsös energiabombát :) Kicsit változtattam rajta, hogy tortaként is funkcionálhasson :)

Hozzávalók a piskótához:

• 7 tojás
• 7 ek. liszt
• 7 ek. cukor

Hozzávalók krémhez:

• 25 dkg mascarpone
• 1,5 dl joghurt
• 200 ml Hulala habtejszín
• 1 cs. expressz zselatin fix
• 1 doboz ananászkonzerv
• 1 doboz őszibarackkonzerv
• 500 g eper 
• 4 ek cukor
• 3 tojássárgája
• 1 cs. babapiskóta
• 1 narancs reszelt héja

Először elkészítjük a piskótát. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd egyesével hozzákeverjük a tojások sárgáját, a cukrot és a lisztet. Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük és kb 160-170 fokon tűpróbáig (kb 20-25 perc - sütőtől függ) sütjük.

Amíg sül a piskóta, elkészítjük a krémet.

Csöpögtesd le a konzerveket, de a levét tedd félre, mert kelleni fog.

A mascarponét keverd össze a joghurttal, a tojássárgájákat pedig a cukorral, ezeket keverd össze. A habtejszínt verd fel keményre, add hozzá a zselatin fixet, majd óvatosan keverd hozzá a krémhez.
Piskótát kivesszük a sütőből, picit hagyjuk kihűlni. Babapiskótákat félbe vágjuk, egyszer belemártjuk a konzervek levébe, majd a tortaforma szélét kirakjuk vele végig.
Megszórjuk gyümölccsel és rákenünk a krémből. Reszelünk rá egy pici narancshéjat, majd babapiskóta, gyümölcs, krém és díszítésként eper.

Tedd legalább 2 órára a hűtőbe, és már fogyaszthatod is.

Jó étvágyat! :)

Gyümölcsös tiramisu

avagy a nyári sláger számomra :)

Hozzávalók:

• 25 dkg mascarpone
• 1,5 dl joghurt
• 1 doboz ananászkonzerv
• 1 doboz őszibarackkonzerv
• 10 szem eper (én 250g-ot használtam fel)
• 4 ek cukor
• 3 tojássárgája
• 1 cs. babapiskóta
• 1 narancs reszelt héja

Csöpögtesd le a konzerveket, de a levét tedd félre, mert kelleni fog.

A mascarponét keverd össze a joghurttal, a tojássárgájákat pedig a cukorral, majd keverd össze őket.

Rövid időre áztasd be a babapiskótákat a félretett levekbe és rétegezz egy sort egy tál aljára, majd szórd meg gyümölccsel és kenj rá a krémből.

Reszelj rá egy pici narancshéjat és folytasd addig a rétegezést, amíg el nem fogynak a hozzávalók – a tetejére krém kerüljön, majd arra tedd az epreket.

Tedd legalább 2 órára a hűtőbe, és már fogyaszthatod is.

Én annyit változtattam most rajta, hogy a 3 tojás fehérjét nem öntöttem ki, hanem felvertem, és hozzákevertem a krémhez, így kicsit jobb lett a tartása és több is lett egy kicsivel :)

Jó étvágyat! :)